Узбекистан

Прогулка по рынку Чорсу в Ташкенте

Приехать в Азию и не побывать а базаре – значит не видеть Азии, ибо восточный базар это отдельный мир, не увидеть который нельзя. В путешествии по Узбекистану у нас было много базаров, больших и маленьких, но самый большой это рынок Чорсу в Ташкенте.
Именно по нему я и предлагаю прогуляться.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Честно говоря, я была уверена, что Чорсу окажется похож на ГрандБазар в Стамбуле, где все заточено под туристов. На самом же деле оказалось, что Чорсу отнюдь не туристическое место, а это реальный живой базар, куда приходят за покупками жители Ташкента.
Сам рынок состоит из нескольких частей – большого купола, издалека чем-то напоминающего цирк и нескольких зданий рядом. Под куполом продается всевозможная еда, рядом – одежда, домашние вещи, живность.
 На Чорсу мы приехали утром, часов в 9. Часть павильонов с одеждой грустили в ожидании хозяев, а в тех, которые уже были открыты мы оказались единственным покупателями, вернее зрителями.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Большая часть одежды, продаваемой здесь, сшита в национальных традициях. Тут во мне вдруг проснулась девочка и очень захотелось все это примерить. К счастью продавцов еще не было, в противном случаем мы бы зависли тут надолго.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

На улице развернут настоящий Птичий рынок

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

в таких странных клетках продают канареек и попугайчиков

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

На первом этаже под куполом вовсю кипит торговля, видимо за продуктами приходят раньше, чем за вещами. Здесь торгуют мясом, рыбой, соленьями, молочкой.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

На втором этаже уже интереснее, тут продают всякую вкусноту.
Самый распространенный продукт на всех рынках Узбекистана ( или мне так показалось) – курт. Курт это сушеный овечий сыр, придуманный еще кочевниками. Он очень соленый и очень твердый. На рынках он и шариками, и кубиками, и с какими-то добавками..

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Яйца от домашних кур.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Прилавки со всевозможными сладостями. Тут и наборы сухофруктов, и различные щербеты, сушеная дыня, пастила… ну просто рай для сладкоежек.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

А это нават – традиционный узбекский сахар, получаемый из виноградного сока и сахарного сиропа. Штука вкуснейшая. Можно есть так, как леденец, а вообще его кладут в чай, вместо обычного сахара.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Прежде чем купить надо все обязательно попробовать. Пока все попробуешь – уже и наелся. Когда наелся – можно, вернее даже нужно, торговаться, ибо смысл восточного базара это именно торг. Любой продавец обязательно назовет вам завышенную цену, что бы в процессе торга дойти до той цены, которую реально этот товар стоит, и получается что довольны оба – и тот, кто продает, и тот, кто покупает. При этом поторговавшись можно уйти к соседям и поторговаться там, в этом случае всегда есть шанс еще сбить цену. Помните, что торг на базаре это настоящее искусство!
Прилавки с орехами и сухофруктами. Одной только кураги тут с десяток видов. Кстати, курага тут сказочно вкусная. Домой привезли пакет, уже ничего не осталось. А еще открыла для себя новую вкусняшку – сушеную дыню ( вот она в виде косичек на фотографии)

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Единственное, что меня разочаровало, это прилавки со специями – их было мало и стояли эти лоточки как-то сиротливо, даже без продавца. Как тут снова не вспомнить Гранд Базар с его огромными рядами специй всех цветов, вкусов и запахов.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Пекарню с лепешками я уже показывала, кто не читал – заходите и смотрите тут , а мы спускаемся вниз и уходим покупать дыни.
Кстати, бахчу на базарах продают не на вес, а на штуки.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Еще одно чудесное место на Чорсу это “обжорные ряды”

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Сюда можно приходить с утра позавтракать, ну или днем пообедать, а можно просто взять готовой еды домой, если лень или нет времени стоять у плиты.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Увидев слово “окрошка” мы тоже удивились, а потом оказалось, что так почему-то рекламируют нарын – блюдо из  домашней лапши и мелко порезанного отварного мяса ( конины). Едят его холодным. Очень вкусная штука!

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Ну и конечно, какой Узбекистан без плова. Плов, как и всю остальную еду, готовят прямо здесь. Все можно купить и съесть за столиками, расположенными за прилавками.

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Напоследок предлагаю зайти в сувенирный магазин

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Чайные наборы и посуды в национальном стиле на любой вкус и цвет. Тут же можно купить ткани, ковры и прочий текстиль. Как делают традиционную узбекскую посуду можно прочитать ТУТ

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Ну а если ковры не нужна, а с посудой таскаться не хочется, то вот вам маленький смешной узбек, который будет еще долго напоминать и о рынке Чорсу, и о Ташкенте, и о гостеприимном Узбекистане!

Рынок Чорсу, Ташкент
Рынок Чорсу, Ташкент

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *